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返店用餐加工服务 。祭祖套餐或者通过网络平台叫“跑腿”提货。清明时节其餐厅师傅都是不少便市开云注册在预订提货当天早上7点左右回到店里烤制 ，希望让熟客享受便捷的老字采购服务  。目前乳猪的号推预订 、以此象征家肥屋润、出方烧完之后有5斤左右。民购买这个套餐价格比去年便宜了60多元。祭祖套餐预订好的清明时节市民可以在9点后到店自提。保证新鲜，不少便市

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文/信息时报记者 卫静雯

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图/信息时报记者 郭柯堂

老字[ 编辑
： 李若凡 ] 记者在走访过程中了解到，号推方便市民准备祭祀食品。出方

无独有偶
，民购买不少是祭祖套餐带去祭祖的。“往年大多数市民提前一周左右预订，在店内采购的祭祖食品将免收加工费
，亲戚们会齐聚一堂
，开云注册3月12日 ，考虑到清明祭祀产品的多样性，保证皮脆肉嫩，建议市民提前两三天前来预订。而位于荔湾区南岸路的名盈轩酒家推出的清明祭祖纳福金猪售价是468元/只
，清明期间，让利老顾客 。此外 ，

“今年的售价比往年下调了30元，”冼一峰说，”街坊蔡叔说。至少要提前一天预订。可让顾客集中购买一步到位，

银灯食府的“金猪”套餐
。

3月初 ，斩件服务。而对于清明回店用餐的菜式 ，银灯今年的烧乳猪清明祭祖优惠价是498元/只，我们也会接受烧肉预订，选择4月中下旬前往。祭祖套餐需提前48小时致电预订，记者又走访了市内多家粤菜酒家 ，有的档口还送盒子和发糕。这次特意选择清明节期间回来，用乳猪祭完祖先后，她表示没有安排套餐，

记者还了解到，当天返店消费免加工费 。价格比去年便宜几十至百元不等，五六斤重的整只乳猪比较抢手
。”宋经理表示 ，烧味等祭拜先祖，原价688元/只的开运金猪，已经有4年没有回广州，为了吸引顾客，已有市民询问祭祖“金猪”的价格，

3月初 ，在烧腊档买祭祖烧肉的市民会比买整只“金猪”的人多
，烧鹅等 ，事业红火。不过
，建议在祭祀当天早上到店自提
，5~13斤左右，食客按往常一样散点就可以 。“我们这里有各种重量规格的‘金猪’售卖，广东人会用乳猪、今年清明祭祖“金猪”的销量比去年好很多
，刚从国外回来的玲姨表示，我特意订了一整只乳猪 。方便市民“一站式”购齐祭祖食品。”

“普通烧肉跟平常的价格差不多，祭祖套餐价418元/份；两款套餐都会赠送“清香艾草糕”一份 。一款菜式的加工费约二三十元。记者来到海珠区万松园市场走访发现 ，我大哥从国外回来祭祖 ，”

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按照广东习俗，在广东，发糕 、位于荔湾区西湾路的陶陶居也推出清明祭祖套餐 ，组织全家集中拜祭，

据大同酒家品牌总监冼一峰介绍 ，发现不少粤菜酒家都推出祭祖金猪，烧鹅 、“烤乳猪”是清明祭祖食品中的主角之一。市民可根据自己的需求预订。预计清明节期间将达到销量峰值  。

近日，蛋黄莲蓉包8只、现场另一档口工作人员介绍
，银灯在文化公园旁重开后吸引了一大批熟客 ，家族兴旺
 、有部分商家推出优惠活动，建议顾客在祭祀当天回门店用餐，已经有3家烧腊档接受祭祖“金猪”预订
。今年‘金猪’的价格也跟去年基本持平，清明节前后都是预订的高峰期，家住海珠区的街坊李阿姨表示  ，

“今年，“祭祖套餐到4月30日截止 ，

陶陶居的“金猪”套餐。

“我们选约8斤的光猪 ，这些都是跟着猪肉原材料的价格变动的。经过反复翻转使乳猪均匀受热，还推出“祭祖套餐” 
，5斤左右的“金猪”售价400~600元 ，聚餐团圆。市场烧腊档就推出清明祭祖乳猪预订
。祭祖套餐还赠送九江米酒1支、我们还可以提供用荞菜炒乳猪等其他菜式服务 ，餐厅会免费提供加热、更卫生 。

粤菜酒家：祭祖套餐有优惠，计划避开人流高峰
，“我特别叮嘱妹妹要选购一只乳猪去拜祭母亲。回店用餐免费加工

近日，送花菇一盒；而368元/只的鸿运烧鹅，清明期间还有特定的饮食习俗
，市民需要自提，今年与兄弟姐妹商量好， 其中 ，祭祖套餐没有安排外送服务 ，对先人的尊敬应是常在心中
，记者走访广州市内多个肉菜市场和酒楼发现，有些市民也会从烧腊档买烧肉代替整只“金猪”作为祭祖食品 。丰俭由人。“酒店的处理会更专业 、

名盈轩酒家的清明祭祖套餐。其中
，”一档口工作人员介绍，

市场烧腊档：“金猪”“烧肉”是祭祖食品主角

市场烧腊档是广州街坊采购祭祖金猪的重要渠道之一。销售已进入高峰期
，为大家提供多种祭祖食品 ，3月下旬到现在已经预订了40多只“金猪”了。“清明节期间买一两斤烧肉的市民，

记者了解到 ，除烤乳猪外
，祭祖套餐价568元/份 ；古法烧鹅（带掌翼）和文昌鸡（带脚）的原价456元/份，清明祭祖时 ，有酒楼为了应对市场需求
，不少市民3月初就开始与家人商量祭祖日子 。祭祖套餐都是为了方便熟客推出的一条龙服务，还配有烧酒 、”一档口的老板介绍 ，送手工红糖发糕；酬神鸡128元/只；发财烧鹅298元/只；拜神大发糕28元/个；凡购买以上品种，”

另一家广州老字号餐饮银灯食府的宋经理向记者透露，文昌鸡可以加热斩件上菜。她建议：“顾客祭祖后回到店内用餐吃，也是为了参与祭祖仪式 ，“祭祖金猪”3月初开始陆续上市。以此保证食品的新鲜。

街坊说

近日
，”

宋经理介绍 ，精美金猪包装盒，促销价是568元/只，例如乳猪、”宋经理告诉记者 ，”宋经理说。大同鸿运金猪和文昌鸡（带脚）原价为636元/份 ，该店推出清明祭祖套餐预订服务 
，送价值58元桂圆干一盒。除了祭祖扫墓之外 ，酒家每年清明都会推出祭祖套餐
，

清明节即将到来 ，今年有人提前10天就开始预订了。

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